三大營養物質與肥胖
三大營養物質
- 糖類
- 脂類
- 蛋白質
我們日常飲食中通常包含三大營養物質：糖類、脂類、蛋白質。
這些營養是身體活動的能量來源，被稱為“能量生產營養物質”。
“脂類”這一營養物質常見于肉類、食用油、乳制品等食品中，“糖類”則多含于面包、大米、土豆等食品中，它們是我們日常攝入的主要能量源。過剩的“脂類”和“糖類”則在體內轉化為甘油三酯儲存起來。
世界肥胖率增加
根據2024年3月WHO發布的報告，2022年全球每8人中就有1人肥胖，BMI指數在30以上。
過剩的脂類攝入、運動不足等會導致肥胖，進而增加罹患諸如心臟病、癌癥、糖尿病等重疾的風險。
健康飲食、適度運動與充足睡眠對預防肥胖極為重要。
出處: WHO. Obesity and overweight
攝入過量的脂類會引起下列疾病
-
肥胖癥 -
心臟疾病 -
糖尿病
呼氣中含丙酮！？
我們的呼氣中含有丙酮
體內的甘油三酯在產生能量的過程中會產生丙酮并排出體外。
儲存在體內的甘油三酯被分解為脂肪酸。之后會進一步轉化為能量源：（酮體乙酰乙酸和β-羥基丁酸）。
酮體用于產生能量時會排出丙酮。
其余的酮體（乙酰乙酸和β-羥基丁酸）則通過血液運輸到人體內用作能量來源。
丙酮雖是酮體的一種，但因其在常溫常壓下易蒸發，無法用作能量源，幾乎都隨呼氣排除體外。
利用丙酮的這一性質，通過檢測呼氣中丙酮的濃度就可以對脂類、甘油三酯的消耗量進行可視化監測。
TGS1820
TGS1820是一款熱線型半導體式氣體傳感器，對丙酮具有高靈敏度。同時，對乙醇、氫氣則是極低的靈敏度，因此是檢測呼氣中丙酮的理想之選。
而且傳感器尺寸小，功耗低*1，便于裝入便攜式設備中使用。
*關于電橋電路，詳情請查閱TGS1820產品手冊確認。
TGS1820的各種運用
檢測脂肪燃燒狀況
人體在靜態下也會消耗能量，此時呼氣中也會多少含有丙酮，
甘油三酯燃燒量越多，呼氣中的丙酮濃度就越高。
因此，內置此款丙酮傳感器的丙酮檢測儀可以間接檢測甘油三酯燃燒狀況，從而便于管理日常飲食。
此外，運動也會加速甘油三酯燃燒。呼氣中的丙酮濃度也隨之增加。尤其是長時間進行低強度運動（散步等）時，更容易燃燒甘油三酯。
因此，利用此款丙酮傳感器進行甘油三酯燃燒狀況的可視化監測，有助于提高保持運動的熱情。
監測控糖飲食的效果
丙酮傳感器亦有助于健康管理，監測控糖飲食的效果。糖類和脂類可同時作為能量來源，但是運動強度不同，二者利用比例會有所變化。
例如，短時間內高強度運動，如需要爆發力的短跑，主要以糖類為能量來源。
控糖飲食，可以通過限制糖分攝入從而提高肌肉利用脂肪為能量源的能力，因此可以作為一種減重或減脂的手段。
近年來，一種更為嚴苛的控糖飲食方法引起人們關注，被稱為生酮飲食。控糖會加速脂肪燃燒，呼氣中丙酮濃度會隨之顯著增加。控糖飲食時呼氣中的丙酮濃度增加如圖所示。
使用內置丙酮傳感器的丙酮檢測儀來檢測呼氣中的丙酮濃度，預期可以在控糖飲食中進行健康管理與效果評估。
糖尿病患者的血糖值監測
丙酮傳感器可用于簡易監測糖尿病患者的血糖值。
根據IDF報告顯示，截至2021年，全球大約每10人中就有1人患有糖尿病，且這一數字仍呈逐年增加趨勢。一旦罹患糖尿病，有時很難根治，但是患者自身通過自我血糖監測，即日常監測、把握并管理自己的血糖值，可減低下列健康風險。
參考: IDF (International Diabetes Federation) Diabetes Atlas, ” IDF Atlas 10th edition?”
- 長期處于慢性高血糖的狀態，可能會需要腿部截肢或者人工透析。
- 糖尿病患者如若沒有注意自身胰島素分泌不足的狀態，就很可能會引起糖尿病酮癥酸中毒這一并發癥，嚴重情況下甚至會陷入昏迷狀態，危及生命。
- 服用降血糖藥物則可能會導致低血糖。
一旦低血糖重癥化則會非常危險，有罹患癡呆癥、腦梗塞、昏迷、心肌梗塞的風險。
血糖值測量儀器分為兩種。一種是自我血糖監測儀，使用采血針穿刺指尖采取血液測量血糖值。另一種是連續性血糖監測，該設備上的傳感器附有針尖，將其穿戴在身體上，即可持續記錄血糖值。自我血糖監測儀的弊端主要為每次測量時伴有針尖刺痛以及采血針使用后的處理等。
使用內置丙酮傳感器的丙酮檢測儀來分析呼氣或可代替自我血糖檢測儀測量血糖值。
血糖值與呼氣中排出的丙酮濃度有相關性。如果可以使用內置丙酮傳感器的呼氣丙酮檢測儀來測量丙酮濃度，不用采集血液就可以簡單測量血糖值，如此，就避免采血時的刺痛感以及省去后續處理針頭的麻煩。
